Bolo de Banana com Nozes

Que tal um bolinho para melhorar sua tarde? 😊 Dessa vez temos esse fantástico Bolo de Banana com Nozes e chocolate. O resultado é esse que vocês estão vendo, um bolo lindíssimo e delicioso, com a vantagem de ser sem glúten e livre de lactose! 😋 Nosso amigo Kaito arrasou! 💙

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 1 xícara de leite de castanhas
• 2 xícaras e meia de farinha Zaya (compre aqui)
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher sobremesa cheia de fermento
• 1 colher de chá de especiarias (caso queira, pode usar só canela)
• 1 punhado de nozes
• 4 bananas maduras

De início, forre a forma com três bananas cortadas ao meio, no sentido do comprimento. Em seguida, corte a banana restante em cubinhos.

Em seguida, com a batedeira (nesta ordem), bata: açúcar com a manteiga, os ovos, o leite, a farinha, e por último, adicione o fermento, a banana em cubinhos e as nozes (só esfarelar elas na mão e adicionar). Logo após, coloque a massa por cima das bananas.

Por fim, leve ao forno pré-aquecido à 220°C por cerca de 30 minutos. .

Calda:

• 100gr de chocolate
• 2 colheres de sopa de leite de castanhas
• 1 colheres de sopa de cranberry

Para fazer a calda é super simples simples! Basta derrete o chocolate em banho maria (ou no micro-ondas), em seguida, adicione o cranberry e as duas colheres de leite. Mexa até ficar homogêneo.

Segundo o Kaito, esse Bolo de Banana com Nozes ficar ainda melhor com um cafézinho! ☕