Bolo Nega Maluca sem Glúten

Qual tal um bolinho de final de tarde, para acompanhar o cafézinho? ☕ Para aquecer seu coração, a querida 💚 Bianca fez esse Bolo Nega Maluca sem glúten irresistível, que traz tantas lembranças! É simplesmente um arraso

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar de coco
• 2 xícaras de chá de farinha Zaya (compre aqui)
• 1 xícara de chá de chocolate em pó 54%
• 1/2 xícara de chá de óleo de girassol
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de água morna

De início, em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó. Em seguida, em uma vasilha, misture bem farinha Zaya e a água morna. Por último, adicione o fermento.
Por fim, despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio-alto pré-aquecido (180°C) por 40 minutos. Façam o teste do palito, é infalível! 😉

Cobertura:

• 4 colheres de sopa de água
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 54%
• 1 colher de sopa de manteiga de coco
• 1 xícara de chá de açúcar de coco

Essa cobertura é super simples! Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura. Em seguida, faça furos no bolo com um palito e despeje ainda quente em cima do bolo, o recheio deve preencher o interior do bolo.