Bolo Pão de Mel com Brigadeiro

Nossa amiga Lartna arrasou nesse Bolo Pão de Mel com Brigadeiro! Feito com Zaya, sem glúten, sem açúcar e completamente maravilhoso! Apenas façam essa maravilha!

Ingredientes:

Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar de coco
• 1 e 1/2 xicara de farinha Zaya (compre aqui)
• 2 colheres de sopa de cacau 100%
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 1/2 copo de água ou leite vegetal
• 2 colheres sopa de fermento
• 1 colher de sopa de mel

Esse bolo é super simples! Basta bater todos os ingredientes (deixando o fermento por último). Leve ao forno e asse por cerca de 30-40 minutos.

Brigadeiro:

• 100gr de leite zero lactose em pó
• 80gr de água quente
• 50gr de xilitol
• 20gr de cacau 100%

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo médio, mexa bem (20 a 30 minutos) até reduzir e chegar no ponto de sua preferência.

Dá só uma olhada no arrasou que ficou: