Cookies Triplo Chocolate

Cookies 🍪 já são uma tentação, não é? Imaginem isso três vezes melhor, com três vezes mais chocolate 🍫 Uma receita incrível de Cookies Triplo Chocolate pelas mãos da querida Fernanda P. Carneiro 💛.

Ingredientes:

  • 1 ovo grande (55-60g) (veganos podem substituir por 60g de pasta de amêndoas)
  • 150g de manteiga ou ghee ou óleo de coco (óleo de coco deixa mais crocante, manteiga ou ghee mais fofinho)
  • 110g de açúcar mascavo
  • 150g de açúcar demerara (se colocarem adoçante vai ficar crocante, precisa ajustar a gordura ok?)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 210g de Zaya
  • 30g de farinha de amêndoas
  • 40g de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato (se usar cacau alcalino trocar por fermento)
  • 200g de chocolate picado ou gotas de chocolates diversas (coloquei também amêndoas laminadas)

Modo de Preparo:

Bata o ovo, a baunilha, o açúcares e manteiga. Adicione cacau, farinha, bicarbonato e chocolate picado. Forno 180ºC por 11 até 15 minutos.