Esse é um dos pães mais antigos do mundo, e não por isso, também é delicioso, saudável e super leve. Porém, tudo fica melhor sendo sem glúten, não é mesmo? Esse Pão Chapati é mais uma das fantásticas receitas da querida Mari Rezende ❤️
A massa fica um delícia de trabalhar, porém é delicada, se esticar muito, vai quebrar! Os primeiros podem sair um pouco feios, mas garanto que é prática! 😉
Ingredientes:
- 100g de farinha Zaya (compre aqui)
- 100g de farinha de arroz
- 100 a 150ml de água quente (quente mesmo)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
De início, misture todos os ingredientes, com exceção da água. Em seguida, com os ingredientes já misturados, vá adicionando a água aos poucos, sempre mexendo e incorporando a água (fique atento a capacidade de retenção da mistura). Quando a massa já estiver bem maleável, estará no ponto! Após isso, deixe a massa esfriar completamente,
Finalmente, porcione os pedaços de massa com equivalente a uma colher de sopa. Primeiramente, abra com os dedos e depois com o auxilio de um rolo. Em seguida, polvilhe a farinha de arroz em uma tábua e por cima do pãozinho. Tente deixar o mais fino que conseguir (cerca de 1 a 2 milímetros, sem rasgar – se rasgar, amasse e comece de novo).
Por fim, aqueça uma frigideira de fundo grosso (de preferência) e coloque o pão. Quando começar a inflar, vire o lado e deixe assar.
E aí está seu Pão Chapati 😘 Super simples, delicioso e sem glúten!
